Bolgatanga 21/22

Fufu mit light soup  In unserem ersten halben Jahr hier in Zuarungu und auf unseren Reisen sind wir vielen Leckereien über den Weg gelaufen. Ein typisch ghanaisches Gericht ist Fufu mit light soup, von welchem wir das Rezept gerne mit euch teilen würden.  Zutaten: (Für 4 ghanaische Portionen) Fisch und/oder Fleisch  (wir haben red fish und goat head genommen) Ingwer 5 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln  15 Tomaten  3 Auberginen  Chili Yam oder 4 Kochbananen Maniok  Gewürze: Curry Fleisch Gewürze  Mixed Spices Gemüse Brühe  Nut meg Pulver  Salz  Z ubereitung: Die light soup: Fleisch und/oder Fisch säubern und in Stücke schneiden. In einen großen Topf geben und mit Wasser aufsetzen. Curry, Nut meg Pulver, Gemüse Brühe, mixed spices und das Fleisch Gewürz dazugeben, gut vermischen. Bei bedarf noch eine Prise Salz zufügen.  1/2 Ingwer, eine Zwiebel und die fünf Knobla...

Unsere „große“ Reise  Da vor den Ferien doch dann irgendwann die Luft raus war, ist die Rundreise und unser Zwischenseminar genau das gewesen, was wir brauchten. Wir schöpften neue Energie und Motivation, nicht nur um wieder fit in den Alltag zu starten, sondern auch um unseren Blog mal wieder zu aktualisieren.  Die „große“ Reise startete mit einer sehr entspannten aber langen Busfahrt nach Accra. In der Hauptstadt trafen wir uns dann abends mit den anderen vier Freiwilligen des Bistum Münsters, Eva, Lea, Sarah und Leonie. Nun konnte unser kleines Abenteuer starten. Den nächsten Tag verbrachten wir alle zusammen in der Accra Shopping Mall, nur um uns dort unseren ersten Kulturschock zu holen. Danach ließen wir den Nachmittag entspannt im botanischen Garten ausklingen.  Am nächsten Tag ging es dann für uns mit einem Trotro weiter nach Cape Coast. Dort angekommen hieß es, Sachen ins Zimmer werfen und auf zum Strand.  Gesagt, getan.  Den restlich...